6月27日，叮咚买菜在上海举办BRC&IFS双体系获证发布会。BRC和IFS是国际广泛认可的食品安全标准体系，也是各国零售行业共同采用的食品供应商考核标准。此次叮咚获得BRC&IFS双体系认证，意味着叮咚买菜的食品安全管理水平迈上了一个新的台阶。

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图为第三方认证机构向叮咚买菜颁发BRC&IFS双认证

对标国际标准，创建中国生鲜电商特色

据悉，叮咚买菜是国内首家获取BRC和IFS双体系认证的生鲜电商企业。此次评审由第三方认证机构Intertek天祥集团完成。

BRC起源于英国零售协会，由英国零售商和供应商所建立,是当今世界通用的食品安全全球标准，旨在强化一系列的食品管理标准；IFS是由德国零售商联盟和法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准，是目前出口欧盟的食品企业首选标准。

本次叮咚买菜获得的认证标准为BRC《仓储与配送全球标准》（Storage and Distrubution）以及IFS《国际贸易商标准》（IFS Broker），这两个标准都由GFSI认可，是国际零售商公信力最强的标准之一。

实际上，“食品尤其是生鲜品类种类多，链条复杂，要想实现全链路管控并不容易。”叮咚买菜品控中心负责人武德银表示，获得BRC&IFS双体系认证主要得益于叮咚买菜建立的7+1品控体系。该体系覆盖从产地源头到前置仓、顾客追踪全链路，筑牢食品安全防线，实现了从田间地头到前置仓的全方位、全过程管控。据介绍，此次认证自去年11月开始立项，认证过程涉及供应商管理、到货验收、检验检测、储存分拣、配送交付、售后服务等叮咚买菜服务流程的全链条，这也意味着叮咚买菜的食品安全管理流程获得了国际标准认证，或将引领行业在食品安全管理领域进入新阶段。

强化落实“两个责任” 深耕食安管理引领行业发展

2022年9月，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促企业落实落实食品安全主体责任。武德银表示，此次获评BRC&IFS双体系也将进一步督促叮咚强化责任落实，严抓“7+1”品控体系，守护老百姓的菜篮子、米袋子。

与此同时，叮咚买菜还不断探索全品类的健康食品，针对特殊需求消费群体，制定更严格食品安全管控要求。2021年6月份叮咚买菜正式推出“儿童食品专区”即“宝妈严选”栏目，并发布国内首个“儿童生鲜食品准入标准”，并邀请全行业的优秀生产者加入，共同打造普惠的、安全健康的、适合3-12岁儿童的食材，推动国内儿童食品市场走向标准化和规范化。

正值夏季，也是食品安全风险的高发期，腐烂、变质、虫害等问题频发，为了降低上述事件发生的概率，早在5月份叮咚买菜就在全国覆盖区域开展夏季专项活动，联动合作伙伴、城市分选中心、前置仓等各个环节，进行一系列的培训活动和奖惩措施，以营造良好的消费环境。活动中，叮咚买菜还和上海天祥质量技术服务有限公司展开了深入合作，双方签订“安心验证”“安心检测”“清洁标签”合约，进一步探索好商品。2022年10月，叮咚买菜还在行业中率先提出“清洁标签”概念，倡导“拒绝多余添加、非必要不添加”的食品开发理念。截至目前，已推出清洁标签商品近400款。

“获证不等于结束，而是更高起点的开始，我们将汲取优秀的国际标准经验，不断完善品控7+1管理体系，提升品质确定性，我们希望能通过叮咚自身的努力，引领行业在食品安全管理迈入新阶段。”武德银表示。□乐之

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