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浩瀚的海，连片的滩涂，起伏的丘陵，孕育丰富多彩的生命世界。因地制宜，创造独具魅力的地域文化，福建闽南一带流行着“古早味”的说法，其中就包含了丰富的人文历史和地理信息。《地理·中国》播出《闽南寻迹》系列节目，让我们一起跟随央视脚步，开启闽南的探寻之旅~
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闽南古早味不仅仅是当地百姓最喜爱的食物，也是人们了解闽南地区的历史、文化、风俗的窗口。本期从滩涂开始闽南古早味的探寻之旅，讲述闽南百姓从这片土地上的收获。
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福建闽南泉州一带，当地百姓对面食有着特殊的偏爱，在这里，一种被称为“面线”的食物常常出现在闽南人祭祖、敬神、婚丧、喜庆的各种重要仪式当中。所以，面线在闽南有着非同一般的地位。
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福建省晋江市深沪镇，古称“沪江”，三面临海，一面依山的独特地理位置，让它素有“峙海金狮”的美誉。作为闽南渔港重镇，这里港宽水深，自然条件得天独厚，自古以来就是闽南沿海渔获的集散地之一。
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福建闽南沿海地区，寒暖洋流在这里交汇，吸引了种类繁多的鱼虾。这些丰富的鱼类资源，在勤劳智慧的闽南人手中，经过加工创造，形成了闽南地区别具一格的民俗文化——“古早味”。
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